6 -13.04.2014 - Nancy i Paryż - Francja

nacy2014W dniach 6 - 13 kwietnia 2014 roku 34 uczniów naszej szkoły ( kl. IVb, IIIj, IIIc, IIj, IIb, Ia, Ib, Ic ) uczestniczyło w wymianie ze szkołą Lycee Stanislas w Nancy we Francji. 
 
Po całonocnej podróży i szybkim zakwaterowaniu wszyscy ochoczo zabrali się do pracy w kuchni i na sali konsumenckiej, przygotowując zaplanowane na wieczór przyjęcie. Opracowane wcześniej menu nawiązywało do tradycji polskich świąt wielkanocnych. Przygotowaliśmy więc pasztet z królika w sosie żurawinowym, pierogi małopolskie z sosami, żurek wielkanocny z jajkiem, roladki z polędwiczek wieprzowych z ziemniakami puree i burakami zasmażanymi, a na deser krem serowy z sosem malinowym oraz ciastka drobne. Na finał podaliśmy tort orzechowy. Do wszystkich potraw serwowaliśmy odpowiednie wina. Uczniowie klas kelnerskich starannie dobrali zastawę stołową, nakryli stoły, udekorowali je świątecznie bukszpanem, świeżymi kwiatami, barankami i pisankami. W przyjęciu uczestniczył Pan Dyrektor szkoły z Nancy oraz zaproszeni nauczyciele i pracownicy. Wszystkim gościom polskie potrawy bardzo smakowały, a kolacja, zgodnie z francuskim zwyczajem, przeciągnęła się do późnych godzin wieczornych. Kolejne dni naszego pobytu były już mniej pracowite, przeznaczone na zwiedzanie i integrację z francuskimi uczniami. Na początek zobaczylismy piękny rynek w Nancy, zwiedziliśmy muzeum sztuki. Poznaliśmy pracę piekarni i cukierni w centrum miasta. Degustowaliśmy tradycyjne francuskie wypieki.
Czytaj więcej: 6 -13.04.2014 - Nancy i Paryż - Francja

7-10.04.2014 - Wymiana ze szkołą Berufliche Schule 7 z Norymbergi

beruflicheW dniach od 7 do 10 kwietnia 2014 roku na zaproszenie Pani Dyrektor Barbary Brewczyńskiej odwiedziła naszą szkołę grupa młodzieży niemieckiej z partnerskiej szkoły Berufliche Schule 7 z Norymbergi z opiekunem. W programie pobytu znalazło się zwiedzanie Starego Miasta, Kopalni Soli w Wieliczce, Kazimierza, Nowej Huty, wycieczka na Kopiec Krakusa i spacer po Podgórzu. Niemieccy uczniowie mieli również możliwość uczestniczenia w interesujących zajęciach pracowni obsługi konsumenta prowadzonych przez p. Iwonę Katarzyńską i wspólnym gotowaniu z rówieśnikami z różnych stron Europy (Finlandii, Węgier, Niemiec, Polski) potraw poszczególnych krajów w ramach projektu Easy Mobile odbywającego się w tych dniach w naszej szkole.

Czytaj więcej: 7-10.04.2014 - Wymiana ze szkołą Berufliche Schule 7 z Norymbergi

23-28.03.2014 - Wymiana międzyszkolna Kraków - Presov

wymiana23-28.03.2014W dniach od 23 do 28 marca 2014r. pięć uczennic naszej szkoły wraz z nauczycielami uczestniczyli w wymianie międzynarodowej z zaprzyjaźnioną szkołą gastronomiczną z Presova na Słowacji. Pierwsze dwa dni wyjazdu spędziliśmy w Tatrzańskiej Łomnicy, która urzekła nas swoją zimową scenerią. W kolejnych dniach mieliśmy okazję uczestniczyć w zajęciach praktycznych, podczas których przygotowaliśmy dla słowackich konsumentów kartacze i roladki po żydowsku. Ponadto poznawaliśmy potrawy słowackie wymienialiśmy doświadczenia i receptury.W czasie pobytu zwiedziliśmy miejscową synagogę, Kalwarię i zabytkowy kościół w Rynku miasta. Kolejny wyjazd naszych uczniów do Presowa uznaliśmy za bardzo udany.

Czytaj więcej: 23-28.03.2014 - Wymiana międzyszkolna Kraków - Presov

21-25.10.2013 - Wyjazd naszych uczniów do Prešova na Słowacji

21-251020wyjazd naszych uczniw do preov03 10497258W dniach od 21-25.10.2013 r. uczniowie i nauczyciele naszej szkoły uczestniczyli wymianie zawodowej w Tatrzańskiej Łomnicy w ramach współpracy z zaprzyjaźnioną szkołą zawodową z Prešowa. Zakwaterowani byli w Penzion Teniscentrum. Podczas pobytu w ramach Dni Kuchni Polskiej nasza młodzież sporządzała potrawy kuchni polskiej, między innymi: żurek staropolski, schab po krakowsku, barszcz czerwony czysty, uszka z grzybami, sernik krakowski, strucle makowe. Kelnerzy natomiast obsługiwali grupy wycieczkowe i gości pensjonatu.

Czytaj więcej: 21-25.10.2013 - Wyjazd naszych uczniów do Prešova na Słowacji

21-25.10.2013 - Wymiana z Prešowem

wymianazpresowem3110201Między 21 a 25 października 2013 r. gościliśmy grupę uczniów z opiekunami ze szkoły gastronomicznej z Prešowa na Słowacji. Uczniowie reprezentowali zawody: kucharz, kelner i cukiernik. Wspólnie z naszymi uczniami sporządzili kotlety z witaminową sałatką, placki ziemniaczane z łopatką po pekińsku i makaron z sosem z wątróbek drobiowych. Smacznym daniom głównym towarzyszyły pyszne wypieki - jabłkowy kołacz, czekoladowa rolada z mascarpone i kokosowe kostki. Potrawy cieszyły się dużym powodzeniem wśród konsumentów.

Czytaj więcej: 21-25.10.2013 - Wymiana z Prešowem

15.04 -23.05.2013 - Staż w Norymberdze

norymberga2013Jestem uczennicą klasy III B. Razem z koleżanką z klasy Kamilą O. przebywałam na stażu zawodowym w Norymberdze w Berufliche Schule. Staż trwał od 15 kwietnia do 3 maja 2013 r.
To były 3 cenne tygodnie praktyki w firmie „Dater”, podczas których miałyśmy możliwość doskonalić nie tylko swoje umiejętności zawodowe, ale i językowe. Współpracowałyśmy tam z doświadczonymi szefami kuchni, obserwując i poznając tajniki potraw narodowych oraz ich upodobania kulinarne. Miałyśmy również szansę zaprezentować swoje umiejętności podczas zorganizowanego „Dnia Międzynarodowego”, kiedy to miałyśmy możliwość zdradzić sekrety kulinarne naszego kraju, prezentując przy tym tradycje Polski. 

Czytaj więcej: 15.04 -23.05.2013 - Staż w Norymberdze

Stypendium w szkole Villa Blanka w Innsbrucku 2013 r.

Już minął siódmy miesiąc od kiedy zaczęliśmy odbywać staż w renomowanej szkole Villa Blanka w austriackich Alpach. Innsbruck jest pięknym miastem zwłaszcza gdy wiosenne słońce oświetla okalające nas z każdej strony alpejskie stoki. Jak słyszeliśmy od naszych rodzin oraz z portali internetowych polska aura nie obdarzyła Was wiosną. Gdy w marcu  walczyliście ze srogą zimą w Innsbrucku mieliśmy temperaturę osiągającą 20 stopni.

Czytaj więcej: Stypendium w szkole Villa Blanka w Innsbrucku 2013 r.

15-19.04.2013 - Wymiania uczniów z Berufliche Schule w Norymberdze

noorymberga2013W dniach 15-19 kwietnia 2013 młodzież naszej szkoły wraz z nauczycielami uczestniczyła w wymianie międzynarodowej z zaprzyjaźnioną szkołą Berufliche Schule w Norymberdze. Po bardzo serdecznym przywitaniu został nam przedstawiony atrakcyjny program pobytu. Uczniowie nasi uczestniczyli w zajęciach praktycznych (przygotowanie potraw i obsługa gości) oraz lekcjach teoretycznych (współtworzenie z uczniami niemieckimi słownika polsko-niemieckiego). Braliśmy udział w "Dniu Europejskim" - uczniowie z różnych krajów prezentowali potrawy charakterystyczne dla swoich regionów. W trakcie zwiedzania prywatnej Manufakturze Cukierniczej atrakcją było własnoręczne przygotowywanie kulek czekoladowo-piernikowych.

Czytaj więcej: 15-19.04.2013 - Wymiania uczniów z Berufliche Schule w Norymberdze