4-8.03.2013 - Pobyt na Słowacji w ramach wymiany

wymiana4-8.-3.2013W dniach 4-8 marca grupa młodzieży w składzie Kinga Sułkowska (IIIB), Paulina Skoczyńska, Karolina Chalota (IIIA) oraz Karolina Mierzyńska i Karolina Sowicka z klasy IIC pod opieką p. Marii Drabickiej i p. Tomasza Dera przebywali na wymianie w zaprzyjaźnionej szkole w Presovie na Słowacji. Podczas pobytu uczennice z klasy kucharskiej przygotowały potrawy kuchni polskiej, takie jak żurek z jajkiem i kiełbasą, krupnik, zupę pieczarkową, maczankę po krakowsku, warkocze z drobiu oraz wątróbkę na piwie. Natomiast kelnerki pomagały w pracach w restauracji oraz uczestniczyły w lekcjach z obsługi konsumenta.

Czytaj więcej: 4-8.03.2013 - Pobyt na Słowacji w ramach wymiany

4-8.03.2013 - Przyjazd uczniów i nauczycieli z Preszowa

wymiana_presov2013Rok 2013 - pierwsza wymiana z zaprzyjaźnioną szkołą ze Słowacji w dniach 4 - 8 marca.
Młodzi słowaccy kucharze przygotowali dla nas potrawy z drobiu: kurczak a' la kaczka z plackami z przecieranych gotowanych ziemniaków i duszoną czerwoną kapustą, jarskie naleśniki zapiekane pod pomidorami oraz szaszłyki z sałatką. Dania te cieszyły się dużą popularnością. Podali je do stołu, wspólnie z naszymi uczniami, kelnerzy ze słowackiej szkoły.

Czytaj więcej: 4-8.03.2013 - Przyjazd uczniów i nauczycieli z Preszowa

Stypendium w szkole Villa Blanka w Innsbrucku 2012 r.


Droga Dyrekcjo !!!

Minął już prawie miesiąc od kiedy jesteśmy w Innsbrucku dlatego chcielibyśmy opisać pierwsze wrażenia z pobytu na stypendium w szkole Villa Blanka. Do Innsbrucka przyjechaliśmy zgodnie z planem w poniedziałek 1 października w godzinach popołudniowych. Z dworca kolejowego odebrała nas pani Barbara Kobler, z którą pojechaliśmy do szkoły, gdzie zjedliśmy obiad a następnie po zostawieniu bagaży w pokoju udaliśmy się na rozmowę z panem dyrektorem, który przywitał nas bardzo ciepło, zapytał jak minęła podróż a następnie przedstawił nam plan zajęć. Lekcje, na które uczęszczamy to: geografia turystyczna, historia, turystyka i marketing, technologia gastronomiczna, obługa konsumenta, język niemiecki, język angielski, matematyka, informatyka oraz religia. Lekcje zaczynają się od godziny 800 i trwają zwykłe do 1400. W trakcie dnia są wydawane 3 posiłki: śniadanie o 700, obiad ok. 12-1300 i kolacja o 1700.

Czytaj więcej: Stypendium w szkole Villa Blanka w Innsbrucku 2012 r.

15-19.10.2012 - Wyjazd naszych uczniów do Presova na Słowacji

wymiana2012_slowacjaW dniach 15-19 października, podczas gdy my gościliśmy uczniów ze Słowacji, nasi uczniowie z klas: IIIJ, IIIB, IW i IVB pod opieką p. Fundament i p. Katarzyńskiej przebywali w zaprzyjaźnionej szkole w Presovie. Odbyły się tam Dni Kuchni Polskiej. Nasi uczniowie zaprezentowali między innymi schab ze śliwką i sosem owocowym oraz polski tort orzechowy z masą bakaliową. Podczas lekcji nauczyli się sporządzać słowackie specjały: zupę ziemniaczaną przecieraną, gulasz z wątróbek, kluski wątrobiane do rosołu oraz oczywiście knedliczki z gulaszem i surówką z białej kapusty. Dziewczęta z kl. IIIJ obsługiwały gości w szkolnej restauracji prezentując swoje zawodowe umiejętności.

Czytaj więcej: 15-19.10.2012 - Wyjazd naszych uczniów do Presova na Słowacji

15-19.10.2012 - Przyjazd uczniów i nauczycieli z Presova

wymiana15-19.10.12

W dniach 15 - 19 października 2012r. odbyła się kolejna już wymiana uczniów i nauczycieli między naszą szkołą a zaprzyjaźnioną szkołą gastronomiczną z Presova.
Celem wymiany było zdobycie nowych  doświadczeń  zawodowych oraz poznanie miasta, jego kultury i tradycji.
Gośćmi z zagranicy opiekowali się nauczyciele przedmiotów gastronomicznych przygotowując wraz uczniami z klas: IVA, IIIA, IID,  IIA, IVC, IVB, IIB śniadania, obiady i kolacje.
Przeprowadziliśmy lekcje koleżeńskie (p. Podgórska, p. Wcisło, p. Wilk), sporządziliśmy posiłki promujące potrawy kuchni polskiej, wymieniliśmy receptury ulubionych potraw. Goście uraczyli nas kurczakiem z gruszką i sałatką owocową, plackiem ziemniaczanym po cygańsku, pierogami z ciasta ziemniaczanego z powidłami śliwkowymi i strudlem jabłkowym.

Czytaj więcej: 15-19.10.2012 - Przyjazd uczniów i nauczycieli z Presova

6-26.05.2012 - Staż w Norymberdze

tomasz_mierzwaW dniach od 6 do 26 maja 2012 roku wraz z Norbertem Szczurkiem z klasy III B uczestniczyliśmy w stażu zawodowym zorganizowanym przez szkołę gastronomiczną Berufliche Schule 7 w Norymberdze.
Pierwsze 3 dni spędziliśmy na zapoznaniu się ze szkołą, systemem nauczania zawodu w Niemczech. Odbyliśmy także lekcję w trakcie której przedstawiliśmy uczniom niemieckim nasze rodzinne miasto i odpowiedzieliśmy na zadane pytania. Po zajęciach w szkole poznawaliśmy zabytki Norymbergi. W czwartym dniu zaczęliśmy staż zawodowy. Pierwszy tydzień pracowałem w hotelu NH HOTEL, a Norbert w firmie cateringowej DATEV. Po tygodniu nastąpiła wymiana. W hotelu szef kuchni, Pan Heller, znany niemiecki kucharz, odbył z nami szkolenie na temat kuchni molekularnej, która jest jego specjalnością.
Czytaj więcej: 6-26.05.2012 - Staż w Norymberdze

23.04.2012 - Przyjazd uczniów z Nancy

23.04.2012_nacyW dniach od 23.04.2012 r. do 28.04.2012 r. na zaproszenie pani Dyrektor Barbary Brewczyńskiej przyjechała grupa młodzieży francuskiej wraz z profesorami Emmanuelem Humblot i Pascalem Lehalle. Współpraca między naszą szkołą i Liceum Stanisława Leszczyńskiego w Nancy trwa już od 13 lat.
Program wizyty francuskich gości w Krakowie był niezwykle bogaty. Zwiedzali oni Zamek na Wawelu, obóz koncentracyjny w Oświęcimiu, kopalnię soli w Wieliczce oraz w związku z zawodem, którego uczą się na co dzień, piekarnię w Bielsku Białej. Uczniowie z Francji, pod czujnym okiem swoich profesorów, przygotowali dla gospodarzy oraz specjalnie na tę okoliczność zaproszonych gości, niezwykle wykwintny posiłek. Na stół trafiły specjały kuchni z Lotaryngii, ponieważ w tym właśnie regionie znajduje się Nancy.

Czytaj więcej: 23.04.2012 - Przyjazd uczniów z Nancy

16-20.04.2012 - Przyjazd uczniów z Norymbergi

W dniach od 16 do 20 kwietnia 2012 roku, na zaproszenie Pani Dyrektor Barbary Brewczyńskiej, przyjechała do naszej szkoły grupa młodzieży niemieckiej z Norymbergi wraz z nauczycielami Margit Morhart i Christianem Siegmund. Program pobytu gości z Niemiec był bardzo urozmaicony. Zwiedzili między innymi Stare Miasto, Wawel, Kazimierz, Kopalnię Soli w Wieliczce, hotele: Stary i Copernicus oraz restauracje: Jazz Rock Cafe, Hawełka, Cafe Hamlet.

Czytaj więcej: 16-20.04.2012 - Przyjazd uczniów z Norymbergi