Na dzień przed Narodowym Świętem Niepodległości klasy pierwsze technikum wzięły udział w niezwykłej uroczystości. Organizatorzy apelu poprowadzili akcję „Szkoła do hymnu” oraz przekazanie przez piątoklasistów sztandaru szkoły reprezentantom młodszych klas. Punktualnie o godzinie 11.11 zaśpiewaliśmy najważniejszą dla każdego Polaka pieśń- „Mazurek Dąbrowskiego”. Kolejnym punktem programu była akademia przygotowana przez klasę IIH. Patriotyczne wiersze i pieśni oraz uroczysty nastrój tego wydarzenia pozwolą najmłodszym uczniom Zespołu Szkół Gastronomicznych nr 1 lepiej zrozumieć wymowę Narodowego Święta Niepodległości. Opiekę nad młodzieżą sprawowali Magdalena Wróblewska i Tomasz Brachman
