Grupa młodzieży pod opieką pani Magdaleny Nosek odbywa dwutygodniowy staż zawodowy w Grecji.
Staż zawodowy w Grecji rozpoczęty w ramach projektu Erasmus+
NAUCZYCIELE SIĘ UCZĄ – ERASMUS+
NAUCZYCIELE SIĘ UCZĄ- ERASMUS+
2021-1-PL01—KA121-VET-000012773
W dniach: 26- 30.09.22. nauczycielki z naszej szkoły odbyły szkolenia w hotelach: Honorata i Nikelli w Grecji. Dorota Romańska i Dorota Janus doskonaliły swoje umiejętności w sporządzaniu potraw tradycyjnej kuchni greckiej. Joanna Brewczyńska-Sternal odbyła szkolenie z obsługi gości hotelowych.
Pracując w kuchni hotelu Honorata pod kierunkiem szefa kuchni p. AntonisaLavantsioti nauczyłyśmy się sporządzać m.in.: musakę, gyros, tzatziki, pitę, dolmades, sałatkę grecką. Pracowałyśmy wykorzystując lokalne produkty, takie jak oliwa z oliwek, ser feta, granaty, oliwki, kasztany jadalne i inne różnorodne warzywa i owoce.
Szef kuchni- p. Koukoudis Nikos nauczył nas przygotowywać pyszne potrawy z owoców morza, w szczególności z krewetek, kalmarów, ośmiornic, ośmiorniczek baby , małż iryb (np. cipura, sardynki).
Ważnym etapem sporządzania potraw był udział w zakupach produktów do ćwiczeń na lokalnych targach: rybnym i warzywno-owocowym.
Ciekawym i słodkim punktem szkolenia było przygotowywanie tradycyjnych greckich deserów, m.in. baklavy, kadaifi, kolouri, loukumedes, galaktopuri. Te i inne smakołyki, w towarzystwie kawy po grecku (zaparzanej w tygielku) podawane były na hotelowym bufecie śniadaniowym, którego przygotowanie i obsługa były częścią szkolenia hotelarskiego. Sprzedaż usług dodatkowych, check in i check out gości indywidualnych i grup wycieczkowych odbywały się w recepcji, pod kierunkiem p. Honoraty Domachowskiej- Lavantsioti.
Cennym, nowym doświadczeniem była możliwość porównania hoteli: Honorata i Nikelli – ich standardu, wyposażenia, położenia, zakresu usług.
Szkolenia w międzynarodowym zespole udoskonaliły nasze umiejętności posługiwania się językiem angielskim, również zawodowym. Poznałyśmy także podstawowe zwroty w języku greckim.
Czas poza szkoleniami również spędzałyśmy bardzo intensywnie zwiedzając region Paralia Katerini. Zobaczyłyśmy m.in. Katerini, Litochoro, masyw Olimpu, starożytne ruiny miasta Dion, Leptokarię. Zwiedziłyśmy także Saloniki i Meteory.
Dodatkową atrakcję stanowiły popołudniowo- wieczorne kąpiele morskie, słoneczne, a nawet … błotne. Podsumowując – szkolenia i cały pobyt należy uznać za bardzo udane 😊
ŁAWKI, WYPOCZYNEK I RADIOWĘZEŁ
Z prawdziwą radością informujemy, że z pieniędzy z Budżetu Obywatelskiego udało się zakupić ławki na dziedziniec szkolny i 3 komplety wypoczynkowe!!! Ławek jest 7 zgodnie z planem budżetu (kwota 2500 zł) a komplet miał być jeden a są trzy a to dzięki promocji i przychylności pracowników sklepu CASTORAMA 
(kwota 2500 zł – za 3 komplety!!)
(kwota 2500 zł – za 3 komplety!!)Zakupiliśmy również radiowęzeł, który w najbliższym czasie zostanie zainstalowany na szkolnych korytarzach.
Mamy nadzieję, że zakupiony sprzęt o wartości: 10 000 zł będzie nam wszystkim dobrze służył. Dbajcie o ławki i wypoczynek abyśmy długo mogli z nich korzystać
Jeszcze raz dziękujemy autorom – uczniom zwycięskich projektów:
Weronice Cisowskiej, Dawidowi Fidali, Julce Dzierzbickiej, Mateuszowi Kozera, Oliwii Bilińskiej i Jakubowi Bujasowi oraz wszystkim uczniom, którzy złożyli projekty i podjęli próbę udziału w przedsięwzięciu: Jagodzie Grymek, Gabrieli Chwalik, Michałowi Kozakowi, Szymonowi Pelsonowi, Amelii Konopka i Magdalenie Nowak, Jakubowi Mazurowi, Kamili Bartosz, Marice Jazgarzyńskiej i Wiktorii Jackiewicz i Alanowi Sadowskiemu.
Dziękujemy Pani Dyrektor Małgorzacie Matysik, która zachęcała wszystkich do udziału w projekcie
Wszystkie projekty w ramach Szkolnego Budżetu Obywatelskiego zostały zrealizowane ze środków Gminy Miejskiej Kraków. Serdecznie dziękujemy i czekamy na kolejną edycję.
i czekamy na kolejną edycję.
Koordynator
Agnieszka Kosek-Kotula
Staż zawodowy we Francji
Staż zawodowy we Francji współfinansowany ze środków Unii Europejskiej rozpoczął się 18 czerwca, a zakończył 2 lipca. Uczniowie Ksawery Migacz, Mateusz Kopeć, Natalia Toroń, Kamila Markowska oraz Robert Szczałba odbyli dwutygodniowy staż w restauracjach i hotelach w rejonie Wandea, gdzie doskonalili umiejętności kuchni francuskiej. Został zrealizowany również program kulturowy: zwiedzanie Paryża oraz całodniowa wycieczka do parku historycznego Puy Du Fou. Opiekunem grupy był pan Tomasz Dera.
287813877_5229244267157925_8851460281935008448_n (1)
287813877_5229244267157925_8851460281935008448_n (1)
Rekrutacja na zagraniczny staż na Cyprze
Rekrutacja na zagraniczny staż na Cyprze
realizowany w ramach akredytowanego projektu w programie Erasmus+
2021-1-PL01—KA121-VET-000012773 współfinansowanego przez Unię Europejską
Staż odbędzie się w dniach 9 – 23 października 2022 r. w Paphos na Cyprze.
W mobilności mogą brać udział uczniowie trzecich i czwartych klas (technikum pięcioletnie). Formularz rekrutacyjny należy pobrać od wicedyrektora – pokój 2. Komisja rekrutacyjna dokona wyboru uczestników biorąc pod uwagę kryteria zawarte w regulaminie rekrutacji tj;
– średnia ocen z przedmiotów zawodowych
– ocena zachowania
– frekwencja
– aktywność zawodowa
– ocena z języka angielskiego
– brak ocen niedostatecznych i nieklasyfikowań
– staranność i czytelność wypełnienia formularza rekrutacyjnego
Projekt „GastroAktywni”
Czy można skutecznie połączyć zajęcia z gotowania i z aktywności fizycznej? W naszej szkole wszystko da się zrobić. Uruchomiliśmy projekt „GastroAktywni” , dzięki któremu uczniowie wykorzystują swoją wiedzę i umiejętności zdobyte na zajęciach gastronomicznych, a następnie efekty swojej pracy mogą spożytkować, spędzając czas w aktywny sposób.
Pierwszą inicjatywą była współpraca nauczycieli zawodu pod kierunkiem pani Marty Klemby i klasy 2a oraz nauczycieli wychowania-fizycznego, pana Krzysztofa Drabika i pana Jacka Sternala. Nasze działania zostały podzielone na dwa etapy. Najpierw uczniowie przygotowali specjalistyczne menu (prowiant), dostosowane do aktywności fizycznej w postaci wielogodzinnej wycieczki pieszej. Nie od dziś wiadomo, że aktywność fizyczna wymaga zwiększonego zapotrzebowania na energię oraz dobrze skomponowanych, bogatych w węglowodany posiłków. Taka energetyczna dieta jest podstawą siły oraz zdrowia każdego człowieka. Młodzież pod kierunkiem nauczycieli przygotowała na zajęciach pracowni gastronomicznej bananowo-marchewkowe muffinki z cynamonem, sok pomarańczowo-jabłkowo-marchewkowy, bułki pszenno-żytnie z pastą jajeczną, rukolą i warzywami oraz pestkami słonecznika i dyni. Wszystko to miało zapewnić energię oraz przyjemność spędzania wolnego czasu w kontakcie z naturą. Następnym etapem była wycieczka piesza po Lasku Wolskim. Oprócz poprawy kondycji fizycznej naszej młodzieży, istotą wycieczki było przeciwdziałanie ograniczeniu aktywności ruchowej oraz budzenie stałych zainteresowań poznawczych i turystycznych. W piękny wrześniowy dzień uczniowie klasy 2a w trakcie kilkukilometrowego spaceru poznali historię i wyszli na kopiec Józefa Piłsudskiego, skąd rozpościera się przepiękny widok na cały Kraków, zobaczyli klasztor oo. Kamedułów na Bielanach oraz jedną z największych winnic w Polsce „Srebrna Góra” z widokiem na dolinę Wisły.
Młodzież dowiedziała się, jak należy się przygotować do wycieczki oraz poznała cenne przyrodniczo -tereny Lasu Wolskiego. Oprócz budzenia stałych zainteresowań poznawczych, turystycznych i ekologicznych istotą wycieczki było kształtowanie edukacji historycznej
i patriotycznej. Mamy nadzieję, że to tylko wstęp do kolejnych tego typu inicjatyw w naszej szkole.
Rekrutacja na kursy w ramach projektu Centrum Kompetencji Zawodowych w branży turystyczno-gastronomicznej (T) w Gminie Miejskiej Kraków – 2 edycja
Zespół Szkół Gastronomicznych nr 1 w Krakowie zaprasza uczniów do udziału w kursach doskonalących umiejętności zawodowe. W bieżącym roku będą realizowane następujące kursy;
- Kurs barmański (40 godzin) – dla uczniów pełnoletnich
- Kurs – sushi master (16 godzin)
- Kurs cukierniczy – monodesery (16 godzin)
Rekrutację prowadzi wicedyrektor Dorota Romańska – pokój 2.
Rekrutacja do XII edycji – „Gotuj po hiszpańsku II”
Fundacja PROAKTYWNI prowadzi rekrutację do XII edycji „Gotuj po hiszpańsku II”, projektu kształcenia umiejętności kulinarnych w zakresie kuchni śródziemnomorskiej w Hiszpanii.
Zapraszamy:
– osoby w wieku 18-35 lat
– osoby bezrobotne
– osoby bierne zawodowo
– osoby zamieszkałe w Małopolsce
Formy wsparcia przewidziane w projekcie:
I. PRZYGOTOWANIE DO WYJAZDU: (ok. 1,5 miesiąca)
– kurs języka hiszpańskiego
– zwrot kosztów dojazdu na warsztaty i kurs hiszpańskiego
– stypendium szkoleniowe za każdą godzinę uczestnictwa w zajęciach
– ubezpieczenie
II. W TRAKCIE POBYTU ZA GRANICĄ (2 miesiące)
– kurs kuchni śródziemnomorskiej w hiszpańskiej szkole gastronomicznej
– kurs j. hiszpańskiego
– wyjścia integracyjno-kulturalne
– praktyki w hiszpańskich restauracjach
– bilety lotnicze i dojazd do miejsca zakwaterowania
– zakwaterowanie w apartamentach blisko centrum Walencji
– WIFI w apartamencie
– wyżywienie na praktykach i w trakcie kursu kulinarnego
– kieszonkowe na wyżywienie
– karta miejska na transport lokalny
– strój roboczy na zajęcia
– dobrowolne ubezpieczenie zdrowotne i karty EKUZ
– dodatkowo ubezpieczenie NNW i na koszty leczenie w towarzystwie ubezpieczeniowym
III. PO POWROCIE (do chwili znalezienia zatrudnienia)
– wsparcie pośrednika pracy i pomoc w znalezieniu zatrudnienia
– warsztaty aktywnego poszukiwania pracy i autoprezentacji
– staże
Szczegółowe informacje o projekcie i formularz aplikacyjny dostępne są na stronie internetowej
www.gotujpohiszpansku.pl oraz w Biurze Projektu: tel. 12 200 21 77,
e-mail gotuj@fundacjaproaktywni.pl, Plac Sikorskiego 2 (II piętro), 31-115 Kraków.
