Piekarz

Piekarz to zawód pożądany na całym świecie i gwarantujący stabilną, rozwojową pracę. Do głównych zadań piekarza należy dostarczenie na rynek pieczywa dobrej jakości i o wysokich walorach zdrowotnych. Zmiany przyzwyczajeń żywieniowych konsumentów i nowe trendy dietetyczne sprawiają, że piekarze mogą na co dzień wykazać się inwencją w kreowaniu nowych przepisów na chleby, bułki, rogale i inne rodzaje pieczywa.

Ten zawód zapewni Ci, w ramach naszej specjalności, wiedzę i umiejętności, niezbędne do wypieku pieczywa według tradycyjnych rzemieślniczych receptur.

W trakcie nauki w naszej szkole będziesz mógł:

poszerzać swoją wiedzę i umiejętności na licznych kursach zawodowych;
rywalizować z uczniami z innych szkół podczas konkursów piekarskich;
uczestniczyć w licznych wymianach ze szkołami w Niemczech, Chinach, Francji
i Słowacji oraz w stażach zagranicznych w ramach programu Erasmus+;
rozwijać swoje pasje w ramach zajęć pozalekcyjnych;
odbywać zajęcia praktyczne w piekarni;
uczyć się od mistrzów piekarskich podczas warsztatów.

Po ukończeniu szkoły będziesz umiał:

przygotować każdy rodzaj pieczywa;
obsługiwać maszyny i urządzenia stosowane w piekarnictwie;
wypiekać pieczywo bezglutenowe;
sporządzać pieczywo cukiernicze;
zastosować mąki ze zbóż pradawnych do wypieku chleba;
planować i kalkulować koszty produkcji;
współpracować w zespole.

Po ukończeniu szkoły będziesz mógł:

kontynuować naukę w branżowej szkole II stopnia;
podnosić swoje kwalifikację np. uzyskać tytuł cukiernia na kwalifikacyjnym kursie zawodowym;
prowadzić własną działalność gospodarczą.

Gdzie piekarz może być zatrudniony?