• Librus logoBIP LogoFacebook logoIkona Instagram Logo Krakowa Godło Polski

WIELKANOC PO KRAKOWSKU

30 marca 2023 r. odbył się konkurs „WIELKANOC PO KRAKOWSKU” w Zespole Szkół Przemysłu Spożywczego w Krakowie. Nasza szkoła zdobyła aż trzy miejsca na podium. W kategorii kucharz Robert Szczałba z klasy IV L zdobył I miejsce, opiekun pan Kamil Apostolik. W kategorii kelner Mateusz Durbas zdobył I miejsce, opiekun pani Małgorzata Kosek-Ankus oraz w kategorii cukiernik Kateryna Drozhevska z kl. III b zdobyła III miejsce, opiekun pani Dorota Janus.
Gratulujemy naszej zdolnej młodzieży oraz opiekunom.
Dziękujemy Zespołowi Szkół Przemysłu Spożywczego  za zaproszenie.

Brawo Tomek!

W dniach 29-31.03.23. Tomek Szczurek z kl. 4 h reprezentował naszą szkołę w centralnym etapie Olimpiady Umiejętności Hotelarskich w Warszawie. Żeby dostać się do finału, od października rywalizował z innymi uczniami z całej Polski z ponad 130 szkół. Centralny etap składał się z testu i zadań praktycznych, w większości w języku angielskim. Tomek zaprezentował bardzo wysoki poziom umiejętności i wiedzy.
Serdecznie gratulujemy i jesteśmy bardzo dumni!
Dodatkową wartością były ciekawe warsztaty prowadzone przez wykładowców Szkoły Głównej Handlowej oraz zwiedzanie Warszawy z przewodnikiem.
Opiekunem merytorycznym ucznia była p. Joanna Brewczyńska-Sternal, a językowo formę szlifował z p. Agnieszką Pisarczyk.

GALA KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO 2023

30 marca 2023 r. odbyła się GALA KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO 2023 na której nastąpiło wręczenie nagród oraz podsumowanie praktycznych zmagań zawodników konkursu ,,Mam zawód. Mam fantazję”.
Uczniowie Patrycja Jastrzębska i Karol Książek w konkurencji ,,Kraków znany i nieznany- zostań odkrywcą i badaczem zabytków legend i tradycji miasta” odbierali nagrody za zajęcia II miejsca. Opiekun Agnieszka Kudyba.
Uczniowie Wiktoria Suchenko i Patryk Podsiadło w konkurencji ,,Tartaletki z kremem owocowym i bezą szwajcarską” odbierali nagrody za zajęcia I miejsca. Opiekun Tomasz Dera.
Uczniom oraz opiekunom towarzyszyła pani dyrektor Dorota Romańska.
Konkurs organizowany jest w ramach, współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej, projektu „Modernizacja kształcenia zawodowego w Małopolsce II”.

Współpraca ze szkołą we Francji

22 marca 2023 r. gościliśmy grupę 24 uczniów wraz z 3 nauczycielami ze szkoły URMA Mayenne z miejscowości Laval we Francji. Uczniowie doskonalili swoje umiejętności z gotowania, pieczenia, nakrywania do stołu i miksologii.
Pierwsza grupa uczniów wraz z szefem Łukaszem Cichym przygotowali ciepłą zakąskę z domową kiełbasą podaną na musie chrzanowo-jabłkowym i oliwie pietruszkowej, na danie główne uczniowie wykonali roladę z królika i kurczaka podaną z kluskami śląskimi, puree z marchewki i marchewkami marynowanymi w pomarańczach.
Na deser przygotowano tradycyjną wielkanocną babkę cytrynową podaną z sorbetem malinowym.
Grupa piekarzy wraz z Kamilem Apostolikiem i Christophe Guesne upiekli wspólnie tradycyjne żydowskie bajgle i chałki.
Z kolei grupa kelnerów pod okiem pani Małgorzaty Kosek-Ankus i naszych uczniów uczyła się nakrywać do stołu i stawiała pierwsze kroki w miksologii, sztuce mieszania koktajli.
Uczniowie francuscy wykonali soft drinki typu long i martini na bazie soków owocowych, musów i syropów.
Wszyscy spisali się na medal, a po owocnych warsztatach wszyscy wspólnie zjedli lunch, na którym serwowano dania i wypieki wcześniej przygotowane przez francuskich i polskich uczniów.

DZIEŃ OTWARTY I ZEBRANIA Z RODZICAMI KLAS MATURALNYCH

29 marca 2023 r. w środę od godz. 17:00 do godz. 18:oo Rodzice będą mogli uczestniczyć w „dniu otwartym”. 
Natomiast o godz. 17:00 odbędą się zebranie z rodzicami klas maturalnych w wyznaczonych salach.

Zapraszamy

XXIV Małopolski Konkurs Szkół Gastronomicznych – #SmakEstetykaKreatywność

„Bo z jabłuszka możesz sobie kilka potrawek uczynić, dobre warzone, dobre smażone, dobre pieczone, dobrze im gęś nadziać, dobra kasza z nich. (…) Nuż ćwikiełki w piec namotawszy, a dobrze przypiekłszy, nadobnie ochędożyć, w talerzyki nakrajać, a także koprem włoskim, trochę przetłukszy, przetrząsać, a octem pokrapiać, a solą też trochę przesalać, tedy to jest tak osobny przysmak; bo i rosołek bardzo smaczny i sama pani ćwikła będzie barzo smaczna i barzo nadobnie pachnęła.”

Fragment traktatu renesansowego twórcy, Mikołaja Reja, dowodzi, jak istotną częścią kultury polskiej jest wykwintna i różnorodna  kuchnia. XXIV Małopolski Konkurs Szkół Gastronomicznych przeniósł tradycję, niepowtarzalny smak i kreatywność do świata mediów. 3 marca 2023 r. Zespół Szkół Gastronomicznych nr 1 w Krakowie gościł pięćdziesięciu ośmiu finalistów konkursu, reprezentujących dwadzieścia  szkół  z Polski i zagranicy.

Przybyli do nas reprezentanci Łodzi, Lututowa, Wisły, Nowego Sącza, Iwonicza Zdroju, Studzieńca, Żarek, Rzeszowa, Krościenka nad Dunajcem, Jarosławia, Miechowa, Suchej Beskidzkiej, Kielc oraz Krakowa. O miano najlepszego międzynarodowego kucharza, barmana, cukiernika, kelnera walczyli uczniowie z Łotwy, Gruzji, Słowacji i Czech.

Pani Dyrektor, Dorota Romańska, podkreślała w swoim wystąpieniu konieczność kształtowania postaw świadomego i odpowiedzialnego uczestnictwa w środowisku Internetu  i mediach społecznościowych. Temat konkursu łączył ten ważny aspekt kuchni XXI wieku z wyglądem, smakiem potraw oraz kreatywnością uczestników.

Kolejne edycje MKSG realizowały tematykę „Polskiej Wielkanocy”, „Specjalności Regionalnych” a nawet „Przysmaków Europejskich Piłkarzy”. Wagę tego wydarzenia również w tym roku podkreślił cykliczny patronat honorowy Wojewody Małopolski – Łukasza Kmity, Marszałka Województwa Małopolskiego – Witolda Kozłowskiego, Małopolskiego Kuratora Oświaty – Barbary Nowak, Prezydenta Miasta Krakowa – Jacka Majchrowskiego, Przewodniczącego Rady Dzielnicy XVI – Zygmunta Bińczyckiego oraz Krakowskiej Kongregacji Kupieckiej.

Piątek, trzeciego marca, był pochmurny i wietrzny, jednak to wrażenie szybko rozpraszała niezwykła atmosfera serdecznej gościnności. Tuż przy wejściu głównym oczekiwałna wszystkich zespół techników hotelarstwa. Klasyczna elegancja, życzliwość oraz kompetencja uczniów sprawiały, że każdy czuł się „Vipem”. Szkolna kawiarenka zamieniła się tego dnia w wykwintną europejską restaurację. Profesjonalna obsługa serwowała przez cały dzień wyszukane dania, zapewniając uczestnikom, opiekunom i organizatorom pełne wyżywienie. Osiemnastu kucharzy, szesnastu kelnerów, czternastu cukierników oraz dwunastu barmanów stanęło w szranki o miano „najlepszego”.

Regulamin konkursu kucharza narzucał uczestnikom przygotowanie zakąski zimnej z mięsa króliczego i ćwiczenie obowiązkowe polegające na rozbiorze tuszki królika na elementy. Niezwykłe dania pochłaniały tak oryginalne dodatki, jak owoce mango, orzechy, miód. Wielka popularnością wśród kucharzy cieszył się ogród ziół zdobiący parapety pracowni.

Gorącą atmosferę kuchni skutecznie orzeźwiał konkurs barmana. Na oczach widowni, w czasie siedmiu minut należało uzyskać z maksymalnie sześciu składników 15 cl napoju, którego barwa oraz bukiet  były niezapomniane. Młodzi barmani dali popis kunsztu i determinacji. Mimo olbrzymiej tremy, niesfornych kostek lodu i drżących rąk powstawały arcydzieła o wdzięcznych nazwach: „TT-Tropical Tonic”, „Nature symphony”, czy „Gold PassionTea”.

Równie emocjonujący był konkurs kelnera. Uczestnicy mieli obowiązek nakryć do stołu na cztery osoby według zaplanowanego menu, udekorować stół zgodnie z tematem oraz zaprezentować serwis potraw ujętych w menu. Sala gimnastyczna ZSG nr 1 zmieniła się w najdroższą restaurację. Ekskluzywny wystrój onieśmielał przypadkowego gościa. Stolik uczniów ZSG nr 1  realizował założenia tegorocznej edycji konkursu. Uczniowie dali popis kreatywności. Oryginalne menu z korka, subtelna elegancja łącząca świeżość kwiatów
i delikatne szkło oraz profesjonalizm obsługi spełniały najwyższe standardy estetyki.

Zapach temperowanej czekolady magnetyzował kibiców konkursu cukierniczego. Uczestnicy przygotowali petits fours, których waga mieściła się między 50 a 70 g oraz keks biszkoptowy. Walory wizualne w połączeniu niezwykłym smakiem i kreatywnością uczestników zniewalały degustatorów.

Jurorzy zapytani przez autora artykułu jak oceniają poziom konkursu, przygotowanie młodzieży, aspekty wizualne i smakowe prezentowanych potraw stwierdzili, iż wśród młodych kucharzy nie brak uczniów niezwykle utalentowanych, których zaskakujące pomysły zadowoliłyby kapryśnych gości najdroższych restauracji.

Trudnego zadania oceny kucharzy  podjęli się jurorzy: Grzegorz Sroka – zastępca Szefa Kuchni w restauracji Biała Róża, Tomasz Jeziorek- Unicus Hotel, Robert Kopacz – Szef Kuchni Elements Hotel & SPA w Świeradowie, Piotr Tuźnik – Szef Kuchni Galaxy Hotel (Andromeda), Mateusz Guzik – Szef Kuchni Restauracji – Nowy Spichlerz, Agnieszka Sendor – Pstrąg Ojcowski, Fitrzyk Łukasz – hotel H15, Kowalski Miłosz- hotel Hyatt Kraków, Szulc Marcin – restauracja Biała Róża, Zając Tomasz – Bacówka Towary, Fic Grzegorz- Szef Kuchni w restauracji Albertina, Gancarczyk Janusz- Szef Kuchni restauracji Lemon w Gródku nad Dunajcem, Klima Przemysław – Szef Kuchni restauracji Bottiglieria 1881, Myjak Janusz – Szef Kuchni w hotel Irena Eris w Krynicy, Polan Andrzej – Szef Kuchni restauracji Polana Smaków, Sołtys Marcin – Szef Kuchni restauracji Filipa 18 w Krakowie, Tracz Tomasz- Szef Kuchni restauracji Folga, Wilczyński Bartosz – promotor kulinarny.

Cukierników oceniali: Lidia Serafin- cukiernia Jerzy Bieniak, Krzysztof Wilk- cukiernia Wojciech Wilk, Konrad Korszala – Heron Live Hotel, Roman Kamecki – Pracownia Cukiernicza Dorotka, Henzel Michał- firma GastroPack, Szczypczak Rafał- restauracja Nadzieja&Cafe, Bogdanowicz Paweł- Kulinarny Ja, Ignacek Natalia Aurora – redaktorka Mistrz Branży, Kisielewski Tomasz- Barbara Luijckx, Łukasik Jerzy – Kawiarnia Nakielny.

Pracy kelnerów przyjrzeli się z uwagą: Artur Bień – restauracja Albertina, Kozera Anna – restauracja Hotel Copernicus, Kukuła Wiesław- hotel Podzamcze Dobczyce, Lutak-Cieślak Anna – restauracja Biała Róża oraz Jacek Grochot – JG Service, zaś barmanom poświęcili uwagę: Piotr Dziadkowiec – Prezydent Stowarzyszenia Polskich Barmanów, właściciel Polskiej Szkoły Barmanów, Agnieszka Herjan – Członek Stowarzyszenia Polskich Barmanów, Filip Chruścicki – Członek Stowarzyszenia Polskich Barmanów, Barman w Coctail Atelier, Przemysław Sysło – Członek Stowarzyszenia Polskich Barmanów, Sajdak Piotr – Wiceprezydent Stowarzyszenia Polskich Barmanów.

Żywym zainteresowaniem wśród opiekunów finalistów cieszyła się prelekcja na temat „EuroSkillsGdańsk2023”. To największe w Europie wydarzenie związane z kształceniem zawodowym gromadzi setki młodych profesjonalistów, którzy rywalizują o szansę zostania najlepszym w wybranej przez siebie umiejętności. To okno na świat dla dziesiątek tysięcy młodych pasjonatów, którzy swoje zainteresowania chcą przekuć na zawód.

Po zakończeniu zmagań konkursowych uczestnicy wzięli udział w pokazie kulinarnym  w wykonaniu p. Janusza Gancarczyka, szefa restauracji Lemon. Widzowie z zapartym tchem  śledzili proces tworzenia dań z dziczyzny.

Galę wręczenia nagród zaszczycili swoją obecnością:

  1. Anna Domańska – dyrektor Wydziału Edukacji,
  2. Katarzyna Czaja-wicedyrektor Wydziału Nadzoru Pedagogicznego Małopolskiego Kuratorium Oświaty,
  3. Zygmunt Bińczycki- przewodniczący Rady Dzielnicy XVI,
  4. Monika Bartosz- przedstawiciel Krakowskiej Kongregacji Kupieckiej,
  5. Bartłomiej Szostak- Selgros Hala Kraków,
  6. Anna Glixelli – prezes Instytutu Rozwoju Obszarów Wiejskich,
  7. Tomasz Tarnawski- prezes Las Kalisz.

Do grona gości honorowych dołączyli dyrektorzy zaprzyjaźnionych szkół:

  1. Barbara Lesińska – dyrektor Zespołu Szkół Inżynierii, Środowiska i Melioracji,
  2. Andrzej Matyja – dyrektor Zespołu Szkół Elektrycznych nr 1,
  3. Andrzej Ptasznik – dyrektor Zespołu Szkół Gastronomicznych nr 2,
  4. Marek Kolarski – dyrektor Zespołu Szkół Energetycznych,
  5. Paweł Kucharczyk – dyrektor Zespoły Szkół Łączności,
  6. Krzysztof Sekunda – dyrektor Zespołu Szkół Mechanicznych nr 3,
  7. Dariusz Błądek – dyrektor Zespołu Szkół Ekonomicznych nr 2,
  8. Robert Cieśla – komendant Szkoły Aspirantów Państwowej Straży Pożarnej,
  9. Robert Durszan – kierownik gospodarczy Bursy nr 2
  10. Eleonora Bryczek, Edyta Golanowska- przedstawicielki Rady Rodziców ZSG nr 1

oraz dyrektorzy szkół zagranicznych: Maria Katrieniakova z Bratysłąwy, p. Jarosława Celechowska z Havirova, p. Olga Kmecowa z Presova, p. Peter Urednicek ze Zlina.

W gronie laureatów XXIV Małopolskiego Konkursu Szkół Gastronomicznych znaleźli się :

Kucharz- kategoria polska

I miejsce – ROBERT SZCZAŁBA, Zespół Szkół Gastronomicznych nr 1 im. H. Sucharskiego w Krakowie, „Mozaika z królika/Chips/Żel cydrowy/morela/”

II miejsce – EMILIA DANIŁO, Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Iwoniczu-Zdroju, „Ptyś bazyliowy z pate z króilka na placuszkach dyniowych w kompozycji szpinaku i cynaderek z sosem piernikowym”

III miejsce – ZLATA DUBOVIK- Niepubliczne Technikum Zawodowe w Kielcach, „Faszerowana rolada z combra królika na marynowanej rzodkiewce, puree z malagi, warzywa stir-fry, sos z leśnych owoców”.

Kucharz- kategoria międzynarodowa

I miejsce – MARTINA DURMANOVA , Stredná odborná škola obchodu a služieb Martin,  SŁOWACJA, „Kraliciapasteta s kavovo-figovouremulacou, olivovoukozou a petrzlenovymi plackami”

II miejsce – COLETTAŽELONKOVÁ Hotelová škola a Obchodní akademie Havířov, s. r. o. w Havířov,  CZECHY, “Králičí hřbetve špenátovém kabátku/Tvarohový košíček s pěnou z červenéřepy/Cuketovéčatní s jablkem a hruškou”.

III miejsce – JANIS KVEDARAVICS Riga Technical School of Tourism and Creative Industry , ŁOTWA, “Rabbit meatballs in cheesebaskets with cheesecream and greenbutter”.

Cukiernik – kategoria polska

I miejsce – WIKTORIA SUCHENKO, Zespół Szkół Gastronomicznych nr , Kraków –„ Petit foumatcha”.

II miejsce – KINGA MAZUR, Zespół Szkół Spożywczych i Biznesowych, Jarosław- „Komplikacja smaków z akcentem różanym”

III miejsce – ALEKSANDRA DOBROSZEK, Zespół Szkół Gastronomicznych , Łódź- „Przyjemność zamknięta w pistacji”.

Cukiernik – kategoria międzynarodowa

I miejsce – DARIA FEDCHUK Stredná odborná škola hotelových služieb a obchodu, Briatslava SŁOWACJA

II miejsce–BARBORA PRIBULOVA Stredná odborná škola gastronómie a služieb, Presov SŁOWACJA

III miejsce – EWELINA RUDZITE, RigaTechnical School of Tourism and Creative Industry, ŁOTWA

Kelner – kategoria polska

I miejsce – ALEKSANDRA STAŃCZYK, WIKTORIA WRÓBEL, Zespół Szkół Gastronomicznych, Łódź

II miejsce – PATRYCJA CHRAPEK, KATARZYNA HABARTA, Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich, Wisła

III miejsce – PATRYCJA FRANASZEK, MATEUSZ DURBAS, Zespół Szkół Gastronomicznych nr 1,   Kraków

Kelner – kategoria międzynarodowa

I miejsce – SANDIJA SIRMA, KIRSJANIS SKELS Riga Technical School of Tourism and Creative Industry, Riga, ŁOTWA

II miejsce – NIKOLA PONČOVÁ SABINA TRNKOVÁ Hotelová škola a Obchodní akademie Havířov, s. r. o. w Havířov,  CZECHY

III miejsce – SOFIA HAL’KOVA VANESA DITTRICHOVA Stredná odborná škola obchodu a služieb, Martin, SŁOWACJA

Barman – kategoria polska

I miejsce – MAŁGORZATA MATUSIAK drink „MACHNIAK”  – Zespół Szkół Gastronomicznych Łódź

II miejsce – KAROL WŁODARCZYK drink „Czekoladowy eliksir”Zespół Szkół Gastronomicznych nr 2 Kraków

III miejsce – KRYSTIAN MARKUZEL drink Purple night” – Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich Wisła

Barman – kategoria międzynarodowa

I miejsce –NATALIE KULHANKOVA drink Gold PassionTea” Hotelová škola a Obchodní akademie Havířov, s. r. o. w Havířov CZECHY

II miejsce – LEO ROGA drink „Nature symphony” Riga Technical School of Tourism and Creative Industry ŁOTWA

III miejsce – SAMUEL ŠKORVAN drink TT-Tropical Tonic”  Hotelová škola a Obchodní akademie Havířov, s. r. o. w Havířov CZECHY

Sukces finału XXIV Małopolskiego Konkursy Szkół Gastronomicznych zawdzięczamy partnerom i sponsorom: Selgros Cash&Carry, Las Kalisz, Instytut Rozwoju Obszarów Wiejskich, Agnieszka Sendor – kurator sekcji SMAK w Kraków Story, Bacówka Towary tradycyjne, Barbara Luijckx, Bezgluten, Bonduelle Polska S.A., Debic, E.W. Bucki, Ecolab sp. z o.o., Gastro-Pack, Gastro Rental, Gawor, Iglomen food service, Jurek Catering s.c., Kikkoman, Konrad Szymacha – radny powiatu krakowskiego, absolwent ZSG Nr 1, Kotanyi Polonia Sp. z o.o., Monin Sp. z o.o., Panesco, Park Wodny, Piątnica, Piwniczanka Spółdzielnia Pracy, Polskie Zakłady Zbożowe w Krakowie S.A., Promiwex Sp. z o.o., Pstrąg Ojcowski, Rada Rodziców przy ZSG nr 1, Restauracja Biała Róża, Segafredo Zanetti Poland sp. z o.o., Siejemy.

Dziękujemy wszystkim uczestnikom i opiekunom za trud i zaangażowanie. Doceniamy wagę wymiany doświadczeń. Cieszymy się, że wspólnie zdobywamy świat mediów społecznościowych, dbając o wygląd i smak naszych produktów. Gratulujemy wszystkim umiejętności i kreatywności. Zapraszamy na kolejne edycje naszego konkursu.

                                                                                   Magdalena Wróblewska

Fotorelacja na FB       I    II     III 

ZAŁÓŻ KONTO W MOL NET+

Jeśli chcesz:

  • przeglądać elektroniczny katalog biblioteki szkolnej,
  • sprawdzać na bieżąco, jakie książki masz wypożyczone i kiedy upływa termin ich zwrotu

ZAŁÓŻ KONTO W SYSTEMIE BIBLIOTECZNYM MOL NET+

 WEDŁUG NASTĘPUJĄCEJ PROCEDURY:

  1. Przekaż swój adres e-mail do biblioteki szkolnej. Po wpisaniu adresu przez nauczyciela bibliotekarza do systemu MOL NET+ będziesz mógł przejść do pkt. 2.
  2. Wejdź do systemu MOL NET+ klikając poniższy adres:

https://m006829.molnet.mol.pl

  1. Kliknij ikonkę „Klucze” w prawej górnej części ekranu.
  2. Kliknij odnośnik: „Załóż konto” (znajdujący się pod polami „e-mail” oraz „hasło”) i postępuj według wskazań systemu MOL NET+.
  3. Podczas kolejnych logowań kliknij ikonkę „Klucze” i wypełnij pola wymagane przez system MOL NET+.

W razie jakichkolwiek wątpliwości zgłoś się do biblioteki szkolnej.

Nauczyciele bibliotekarze:

Katarzyna Barczyk

Marta Pintscher

Elżbieta Nakielny

,,Porozmawiajmy o Prawach Ucznia”

W dniu 24 stycznia Młodzieżowa Rada Krakowa zorganizowała konferencję ,,Porozmawiajmy o Prawach Ucznia”. Konferencja miała na celu poruszyć istotny temat funkcjonowania Rzeczników Praw Ucznia w Krakowie.
Prelegentami tej konferencji byli:
– Prezes Stowarzyszenia Umarłych Statutów- Łukasz Korzeniowski
– Mateusz Jaworski- Przewodniczący V Liceum Ogólnokształcącego w Krakowie
– Martyna Nędzyńska- Przewodnicząca VIII Liceum Ogólnokształcącego w Krakowie
– Natalia Ozimek- Rzeczniczka Praw Ucznia II Liceum Ogólnokształcącego w Krakowie
Gościem honorowym była Pani Agata Tatara Przewodnicząca Komisji Edukacji Rady Miasta Krakowa
Po panelu podpisane zostało wspólne oświadczenie o zobowiązaniu do zadbania o Prawa Ucznia i powołanie Rzeczników w krakowskich szkołach.
Udział w konferencji wzięli przedstawiciele naszego Samorządu Uczniowskiego: Weronika Cisowska, Jakub Okrzesik.
Za przepyszną przerwę kawową odpowiedzialni byli uczniowie naszej szkoły pod opieką Pani Agnieszki Kosek-Kotuli
Zapraszamy do fotorelacji! 📸

SZKOLNY KONKURS KUCHARZA

1 marca 2023 r. w naszej szkole odbył się SZKOLNY KONKURS KUCHARZA w ramach Małopolskiego Konkursu Szkół Gastronomicznych #SmakEstetykaKreatywność.
W konkursie uczestniczyli uczniowie klas kucharz, technik żywienia i usług gastronomicznych.
Finaliści jak co roku nie zawiedli, zaprezentowali bardzo wysokie umiejętności zawodowe, wykazali się niesamowitą kreatywnością oraz estetyką w dekoracji potraw. W jury konkursu byli: Zbigniew Kurleto, Tomasz Jeziorek, Tomasz Bezwiński.
Wyniki konkursu:
I miejsce zajęła Kateryna Drozhevska kl.3 b – Dorada/burak/dziki brokuł
II miejsce Persesunko Volodymyr kl. 2a – Pączek z nadzieniem z wątróbki gęsiej z coulis porzeczkowe/salsa jabłko/mango, kolendra
III miejsce Gabriela Wojciechowska kl.1 a – Rybna szachownica/otulina galareta rybna/kruszonka ciasto ziołowe/chips rybny/tiul ryzowy/majonez różowo-cytrynowy
Wyróżnienia:
Yana Reshitnyk kl.1 a – Delikatny pasztet z wątróbki królika/mus z jeżyn/chrupiący vol-au-vent
Julia Pietrzak kl.1 b – Pasztet z królika /chutney żurawinowy z bagietką
Gabriela Mikulska kl.2 b – Tatar z buraka ćwikłowego w towarzystwie krewetek i chipsów ziemniaczanych
Kacper Kułaga kl. 4 l – Tatar w towarzystwie leśnych aromatów
Mateusz Domagała kl. II d – Pasztet z królika w towarzystwie konfitury z czerwonej cebuli i grzybów
Jurek Franciszek kl. 1d – Terrina z łososia, oliwa ziołowa, imbir, majonez czosnkowy
Filip Pluta kl.1a – Mareiter/przegrzybki z kawiorem owocowym/sos limonkowy
Gratulujemy wszystkim uczestnikom wspaniałych potraw oraz życzymy dalszych sukcesów kulinarnych.
Organizatorem szkolnego konkursu była pani Bogumiła Podgórska.

Konkursy High Flier i Forget-Me-Not

Właśnie przyszły dyplomy dla uczestników konkursów języka angielskiego High Flier i Forget-Me-Not. Nasi uczniowie znakomicie spisali się w obu z nich. W konkursie Forget-Me-Not, corocznie organizowanym przez Centrum Edukacji Filotimo, dyplomy uznania (ponad 50% możliwych do zdobycia punktów), uzyskali następujący uczestnicy: Aniela Kloskowska z kl.1o, Kinga Witkowska z kl.1t, Stanisław Musiał z kl.2 b, Oskar Maj z kl.2 d, Anna Wojtaszkiewicz z kl. 2 h, Oskar Radzimowski z kl.3 d, Dawid Wąsik z kl.4 m i Klaudia Fugiel z kl.4 o.
W konkursie High Flier wyniki były jeszcze lepsze mimo wysokiego poziomu rywalizacji i dużej ilości uczestników. Nasi uczniowie rywalizowali w gronie 1470 uczestników w kraju ( klasy I) oraz 2430 ( klasy II,III,IV). Najlepsze osiągnięcia uzyskali:
Grupa klas I:
1. Wiktoria Rutkowska kl. I h : 182 pkt. (81,25% – wynik bardzo dobry)
2. Nikodem Milewski kl. I d : 180 pkt. ( 80,36 % – wynik bardzo dobry)
3. Dominik Białek kl. I a : 174 pkt. ( 77,68 % – wynik dobry)
Grupa klas starszych:
1. Anna Wojtaszkiewicz kl. 2h: 180 pkt. ( 80,36% – wynik bardzo dobry,13 miejsce w Małopolsce i 94 w kraju)
2. Gabriela Guśtak kl.4l: 173 pkt. ( 77,23% – wynik dobry)
Przypomnę tylko, że to jest bardzo trudny konkurs, oparty na teście wielokrotnego wyboru (punkty są dodawane lub odejmowane), tym bardziej wielkie brawa dla wszystkich laureatów i uczestników.
Koordynator konkursu szkolnego – Maciej Kędzior.